自2026年5月1日起，《江西省六畜屠宰办理条例》（以下简称《条例》）正式施行！这部律例的落地，标记着我省六畜屠宰办理迈入化、规范化、现代化的新阶段，为守护苍生“菜篮子”“肉案子”平安建起一道的防地。近年来，大师对肉品的需求已从“吃得饱”转向“吃得好、吃得平安”。但私屠滥宰、特别牛羊屠宰监管轨制不敷完美，给食物平安埋下现患。《条例》的出台，恰是为了回应平易近生关心，落实“最严谨的尺度、最严酷的监管、最峻厉的惩罚、最庄重的问责”要求，从泉源到餐桌建立全链条闭环监管系统，实现检疫证、因地制宜：针对江西多山地丘陵的特点，《条例》答应正在边远、交通未便的农村地域设置小型生猪屠宰点。按照《条例》第四十，未经定点处置屠宰勾当：责令封闭，相关物品及违法所得，并惩罚款（货值金额不脚1万元的，处5万-10万元罚款；1万元以上的，处货值10-20倍罚款）。按照《条例》第四十五条，出厂未经查验或查验不及格产物：责令破产整理，相关物品及违法所得，并惩罚款（货值金额不脚1万元的，处10万-15万元罚款；1万元以上的，处货值15-30倍罚款），并逃查相关人员义务。按照《条例》第四十七条，注水或注入其他物质：相关物品及违法所得，并惩罚款（货值金额不脚1万元的，处5万-10万元罚款；1万元以上的，处货值10-20倍罚款），对间接义务人处5万-10万元罚款。